Fleisch vom Frankenwald-Angus-Rind aus Marlesreuth

Aktuell haben wir Fleisch vom Frankenwald-Angus-Rind aus Marlesreuth und von der Weideland-Färse von Rita Dannert aus Wulmersreuth in unserem Sortiment. Nach der Schlachtung lassen wir das Fleisch in Hälften zwei Wochen reifen, bevor es in unserem Betrieb zerlegt wird und je nach Verwendung klassifiziert wird. Die Edelstücke für den Grill kommen in den Dry-Aged-Reifeschrank. Besonders

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Exclusive Fleischauswahl und Spezialitäten für das Weihnachtsfest!

Freuen sie sich auf ein große Auswahl an hochwertigen Fleisch aus eigener und regionaler Aufzucht, sowie auf viele andere Spezialitäten zum Weihnachtsfest. So bieten wir u.a. Fleisch vom Wasserbüffel und vom fränkischen Gelbvieh aus eigener Haltung, Kulmbacher Weideschafe von der Familie Brehm, Wild aus eigener und heimischer Jagd, Mangalitza-Fleisch von umserem Mitarbeiter Andreas Fendt, Gänse

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Frisches Wild aus eigener Jagd

Leckeres aus der Metzgerei Strobel

Juniorchef Jonas Strobel ist begeisterter Jäger und sorgt für Nachschub an Wildschwein und Reh. Erkundigen sie sich in unserem Geschäft oder unter 09280/5383 danach, was wir ihnen aktuell anbieten können.

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Wiesenfest in Selbitz

Bald ist wieder soweit: Das schönste und eines der größten Wiesenfeste der Region in Selbitz bietet vom 21. bis zum 24. Juli wieder viel Spaß für jung und alt. Und auch wir bieten wieder viel Auswahl für den kulinarischen Höchstgenuss. Wir freuen uns auf euch!!

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Strohschwein vom Grill am 4.Mai

Am Freitag,4.Mai grillt Dipl.-Fleischsommelier Rüdiger Strobel für euch ein Spanferkel direkt vor unserem Geschäft in Dörnthal. Ab halb zwölf gibt es leckeres Schwein vom holzgefeuerten Drehspieß , entweder auf die Semmel oder mit Sauerkraut und Kloß. Euch hinsetzen und etwas trinken könnt ihr natürlich auch. Wir freuen uns auf viele Gäste und auf gute Gespräche

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Gelungenes Seminar ” Rund ums Fleisch”

Am Samstag 14.4.2018 war wieder ein wunderschöner Seminartag. Das exklusive ” Rund ums Fleisch-Das ganzheitliche Seminar” stand auf dem Programm. Vom Besuch bei den Stroh…schweinebauern und den Weidelandlandwirten über die Zerlegung und das produzieren von feinen Bratwürsten mit abschließenden Grillen auf Napoleon Grills war alles dabei . Wir können mit Fug und Recht behaupten, das

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