Mangalitza (Wollschwein)

Mangalitza sind eine alte Weide-Schweinerasse und stammen ursprünglich aus dem österreich-ungarischen Grenzgebiet. Ihr Fleisch zeichnet sich durch einen hohen Anteil an ungesättigten Omega3-Fettsäuren aus und gilt unter Kennern als wahre Delikatesse. Durch ihr langsames Wachstum und ihre sehr extensive Haltung ist dieses Fleisch nicht immer verfügbar.Unser Landwirt ist Andreas Fendt aus Poppenreuth bei Münchberg.