Rind – Landmetzgerei Strobel https://www.metzgerei-strobel.de Der Strohschwein-Metzger! Wed, 28 Jan 2026 05:14:48 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://www.metzgerei-strobel.de/wp-content/uploads/2020/11/Favicon_Landmetzgerei_Strobel-32x32.png Rind – Landmetzgerei Strobel https://www.metzgerei-strobel.de 32 32 Dose „Fleischkäse (auch Leberkäse genannt)“ 400g https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/dose-fleischkaese-auch-leberkaese-genannt-400g/ Thu, 20 Feb 2025 12:02:39 +0000 https://www.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=26850 Fast überall in Deutschland wird er Leberkäse genannt, nur nicht im Landkreis Hof. Denn da gibt es auch noch den „Echten“ Leberkäse mit Leber (auch hier im Shop erhältlich). Daher die begriffliche Unterscheidung. Er ist auch noch als Bayerischer Leberkäse bekannt und wohl nach der Currywurst das am häufigsten gekaufte Produkt für eine zünftige Brotzeit.

Inhaltsstoffe:
70% Rind- und Schweinefleisch,Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Stabilisator: Natriumdiphosphat, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat. Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure

]]> Dose „Echter Hofer Leberkäse“ mit Leber 400g https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/dose-echter-hofer-leberkaese-400g/ Thu, 20 Feb 2025 11:12:26 +0000 https://www.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=26847 Ein absolut regionales Produkt , welches es nur in Stadt und Landkreis Hof gibt! Der „Echte Hofer Leberkäse“ ist mit Leber und Kochsalz gemacht, mit einer dezenten Majorannote und nicht zu verwechseln mit dem sonst bekannten Leberkäse. Dieser wird bei uns dann als Fleischkäse bezeichnet.

Inhaltsstoffe:
70% Rind- und Schweinefleisch, Speck, Schweineleber, Trinkwasser, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Natriumdiphosphat, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

]]> Rindertalg (Rindernierenfett) vom fränkischen Weiderind, naturbelassen 1kg https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/rindertalg-rindernierenfett-vom-fraenkischen-weiderind-naturbelassen-1kg/ https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/rindertalg-rindernierenfett-vom-fraenkischen-weiderind-naturbelassen-1kg/#respond Mon, 19 Feb 2024 11:06:37 +0000 https://www.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=14641 Frisches Rindernierenfett vom Weiderind aus eigener Schlachtung, naturbelassen. Sehr gut geeignet zur Herstellung von Vogelfutter, aber auch anch dem Auslassen zum Backen, Braten und Fritieren geeignet.

Geburt: Deutschland
Mast: Deutschland
Schlachtung: Deutschland
Zerlegung: Deutschland

]]> https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/rindertalg-rindernierenfett-vom-fraenkischen-weiderind-naturbelassen-1kg/feed/ 0 Gemischte Knochen vom Rind aus Weidehaltung 1kg https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/gemischte-knochen-vom-rind-aus-weidehaltung-1kg/ https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/gemischte-knochen-vom-rind-aus-weidehaltung-1kg/#respond Thu, 11 Jan 2024 12:09:26 +0000 https://www.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=14406 Fleisch-, Mark- und Griesknochen gesägt vom Weiderind aus eigener Schlachtung. Ideal zur Herstellung eigener Fonds und Soßen.

Geburt: Deutschland
Mast: Deutschland
Schlachtung: Deutschland
Zerlegung: Deutschland

]]> https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/gemischte-knochen-vom-rind-aus-weidehaltung-1kg/feed/ 0 Beinscheiben vom heimischen deutschen Jungrind 1 kg https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/beinscheiben-vom-heimischen-jungrind-1-kg/ Tue, 05 Oct 2021 11:59:53 +0000 http://dev.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=7995 Eines der saftigsten Stücke vom Rind. Sehr gut geeignet für Suppen und Eintöpfe, aber auch ein herzhaftes Gulasch davon ist ein Gedicht.

Geburt: Deutschland
Mast: Deutschland
Schlachtung: Deutschland
Zerlegung: Deutschland

]]> Deutschen Ochsenschwanz 1kg https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/ochsenschwanz-1kg/ Tue, 05 Oct 2021 11:25:02 +0000 http://dev.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=7985 Ochsenschwanz vom heimischen Jungrind. Ochsenschwanz wird mittlerweile als Oberbegriff für dieses edle Stück aller Rinder verwendet. Ideales Stück für Suppe, aber auch ein Geheimtipp fürs Barbecue

Geburt: Deutschland
Mast: Deutschland
Schlachtung: Deutschland
Zerlegung: Deutschland

]]> Falsches Filet 1kg vom einheimischen deutschen Jungrind aus Weidehaltung https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/falsches-filet-1kg/ Tue, 27 Jul 2021 19:36:18 +0000 http://dev.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=7881 Wie der Name schon sagt, ist das Stück durchaus verwandt mit dem echten Filet. Nicht nur die Form ist ähnlich, es ist auch zum Kurzbraten geeignet. Dafür bedarf es aber ein längeren Reifung wir beim echten Filet.

Geburt: Deutschland
Mast: Deutschland
Schlachtung: Deutschland
Zerlegung: Deutschland

]]> Zungenbug 1kg vom einheimischen deutschen Jungrind aus Weidehaltung https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/zungenbug-1kg/ Tue, 27 Jul 2021 19:32:00 +0000 http://dev.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=7879 Das Lieblingstück unseres Chefs, wenn es um Rinderbraten geht. Ein Sehne im Fleisch sorgt dafür, dass das Fleisch saftig und trotzdem butterweich wird. Auch zum Gulasch sehr gut geeignet.

Geburt: Deutschland
Mast: Deutschland
Schlachtung: Deutschland
Zerlegung: Deutschland

]]> Tafelspitz 1kg vom einheimischen deutschen Jungrind aus Weidehaltung https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/tafelspitz-1kg/ Tue, 27 Jul 2021 19:22:02 +0000 http://dev.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=7877 Der Klassiker unter hochwertigen Teilstücken aus der Keule. Als Braten ebenso ein Genuss wie als Kochfleisch oder die Spitze ausgreift zum Kurzbraten als Picanha. In unserer fränkischen Heimat wird er sehr gerne zum Krenfleisch genommen, welches verwandt ist mit dem berühmten österreichischen Tafelspitz.

Geburt: Deutschland
Mast: Deutschland
Schlachtung: Deutschland
Zerlegung: Deutschland

]]> Schwanzrolle 1kg vom einheimischen deutschen Jungrind aus Weidehaltung https://www.metzgerei-strobel.de/produkt/schwanzrolle-1kg/ Tue, 27 Jul 2021 19:14:52 +0000 http://dev.metzgerei-strobel.de/?post_type=product&p=7875 Sehr mageres Fleisch aus der Keule vom Rind. Ergibt relativ einheitliche runde Scheiben beim Schneiden. Auch als Spickbraten sehr gut geeignet.

Geburt: Deutschland
Mast: Deutschland
Schlachtung: Deutschland
Zerlegung: Deutschland

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