Smoken mal etwas anders….

Noch ist nicht getestet, aber ich kann es kaum erwarten : Ein Smoker, gebaut aus einem original Barrique-Weinfass mit Heizschale, Wasserschale und zwei Ebenen für die Spezialitäten. Ich halte euch auf dem Laufenden , wie das Jungfern-Smokern war :-).

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Napoleon-Grills-Shop

Was passt besser zusammen als bestes Fleisch und beste Grilltechnik… daher kann man in unserer Metzgerei auch Grills und Zubehör von Napoleon-Grills erwerben. Als begeisterter Griller und Dipl.-Fleischsommelier verbinde ich Kompetenz beim Fleisch mit Wissen um die Zubereitung auf Gas- und Holzkohlegrills. Der Shop ist zu den Ladenöffnungszeiten zugänglich, es empfiehlt sich aber eine vorherige

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Seminar “Wintergillen” – nur noch wenige Plätze frei

Für das Seminar “Wintergillen” am 28.10.17 mit Grillprofi Dirk Hillenbrand von Napoleon Grills und Dipl.-Fleischsommelier Rüdiger Strobel gibt es nur noch wenige Plätze! Infos und Tickets unter https://www.okticket.de/tickets-wintergrillen-mit-grill-profi-dirk-hillenbrand-selbitz-ot-doernthal-eventhalle-strobel-e20127

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Wiesenfest in Selbitz vom 22.-25.07.2017

Das Wiesenfest in Selbitz ist eines der größten und bekanntesten im Landkreis Hof und darüber hinaus. Die  großen Bäumen am Anger in Selbitz und die “richtige” Wiese geben dem Fest ein ganz besondere Atmosphäre, die seinesgleichen sucht. Auch wir von der Landmetzgerei Strobel sind wieder vor Ort mit zwei Ständen. Neben Bratwürsten, Steaks, Schaschlik , Gyros bieten wir

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11.07.2017: Diplom-Fleischsommelier unterwegs….

In der letzten Woche war ich gleich zweimal in meiner Eigenschaft als Diplom-Fleischsommelier unterwegs. Zusammen mit Gewürzsommelier Frank Stübinger und Biersommelier Marco Hader gestalteten wir eine schmackhaften Abend für den BDS Naila-Frankenwald in der Kommunbräu Kulmbach. Am Sonntag war ich dann zu einem Showgrillen auf dem Wiesenfest in Leupoldsgrün. Dazu kam noch der Besuch einer

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Es hat jetzt leider ein bisschen gedauert, bis ich wieder was schreiben konnte, aber das hat auch seinen guten Grund. Die letzten Tage waren die bislang ereignisreichsten und auch stressigsten in diesem Jahr. Mittwoch Innenhofkonzert im eigenen Betrieb, Donnerstag Sommerfest Altenheim, Freitag Jubiläum Sportverein, dann der Hammersamstag mit einer großen Firmenfeier in unserer Eventhalle und

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Wöchentlicher Lieferservice der Landmetzgerei Strobel

Metzgerei Strobel Online-Shop

Schon seit Anfang des Jahres bieten wir in zwei Orten (Naila und Issigau) einen Heim-Lieferservice an. Jeden Freitag nachmittag fahren wir ab einem Bestellwert von 10.- € frei Haus die Kunden an. Seit drei Wochen fahre ich jetzt die Touren und ich muss sagen, das es mir viel Spaß und Freude bereitet, unsere guten Fleisch-

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Seminar “Rund ums Fleisch-Das ganzheitliche Seminar”

Seit diesem Jahr bieten wir auch unterschiedliche Seminare in der Metzgerei an. Neben den schon bekannten Grill- und Produktionsseminaren haben wir auch das “Ganzheitliche” Seminar im Angebot, welches ziemlich einmalig sein dürfte. Dieses Ganztagesseminar ( ca 10-12 Stunden ;-)) vermittelt viel Wissen rund ums Thema Fleisch von der Urproduktion (Landwirt) bis hin zum Zubereiten auf

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