Es hat jetzt leider ein bisschen gedauert, bis ich wieder was schreiben konnte, aber das hat auch seinen guten Grund. Die letzten Tage waren die bislang ereignisreichsten und auch stressigsten in diesem Jahr. Mittwoch Innenhofkonzert im eigenen Betrieb, Donnerstag Sommerfest Altenheim, Freitag Jubiläum Sportverein, dann der Hammersamstag mit einer großen Firmenfeier in unserer Eventhalle und

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Wöchentlicher Lieferservice der Landmetzgerei Strobel

Metzgerei Strobel Online-Shop

Schon seit Anfang des Jahres bieten wir in zwei Orten (Naila und Issigau) einen Heim-Lieferservice an. Jeden Freitag nachmittag fahren wir ab einem Bestellwert von 10.- € frei Haus die Kunden an. Seit drei Wochen fahre ich jetzt die Touren und ich muss sagen, das es mir viel Spaß und Freude bereitet, unsere guten Fleisch-

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Seminar “Rund ums Fleisch-Das ganzheitliche Seminar”

Seit diesem Jahr bieten wir auch unterschiedliche Seminare in der Metzgerei an. Neben den schon bekannten Grill- und Produktionsseminaren haben wir auch das “Ganzheitliche” Seminar im Angebot, welches ziemlich einmalig sein dürfte. Dieses Ganztagesseminar ( ca 10-12 Stunden ;-)) vermittelt viel Wissen rund ums Thema Fleisch von der Urproduktion (Landwirt) bis hin zum Zubereiten auf

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Seminar Wintergrillen mit Grillprofi Dirk Hillenbrand am 28.10.2016 Copy

Grillspezialitäten

Das Grillen sich vom reinen Sommervergnügen zum Ganzjahresevent entwickelt hat, ist bekannt. Allerdings bietet die modern Grilltechnik viel mehr Möglichkeiten als nur das grillen von Bartwürsten und Steaks bei Schneefall. In diesem Seminar möchten Ihnen Diplom-Fleischsommelier Rüdiger Strobel und Grill-Profi Dirk Hillenbrand aufzeigen, wie vielfältig Sie gerade in der kühleren Jahreszeit auf dem Grill ganze

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Seminar Wintergrillen mit Grillprofi Dirk Hillenbrand am 28.10.2016

Grillspezialitäten

Das Grillen sich vom reinen Sommervergnügen zum Ganzjahresevent entwickelt hat, ist bekannt. Allerdings bietet die modern Grilltechnik viel mehr Möglichkeiten als nur das grillen von Bartwürsten und Steaks bei Schneefall. In diesem Seminar möchten Ihnen Diplom-Fleischsommelier Rüdiger Strobel und Grill-Profi Dirk Hillenbrand aufzeigen, wie vielfältig Sie gerade in der kühleren Jahreszeit auf dem Grill ganze

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18.06.17 Diese Woche haben wir vier Duroc-Schweine geschlachtet

Diese Rasse Duroc entstand Mitte des 19. Jahrhunderts in Kentucky (USA) aus verschiedenen (aus Europa importierten) roten Schweinerassen. Seit Anfang der 80er Jahre wird diese Rasse herdbuchmässig auch in Deutschland gehalten. Duroc Schweine sind einfarbig rostbraun, haben lange, dicke Borsten und Schlappohren. Sie sind ausgesprochen robust und gutmütig und für ihre ausgezeichnete Fleischqualität bekannt. Schon ab einem

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15.06.17 Verpflegungsautomat neben Milchtankstelle

Im Häuschen der Milchtankstelle der Familie Schmidt in  Stöckaten im Landkreis Hof hat jetzt auch ein Verpflegungsautomat mit Produkten der Landmetzgerei Strobel Platz gefunden. Hier können an 7 Tagen die Woche nahezu rund um die Uhr Wurstwaren, Konserven und Grillartikel erworben werden. Neben der Milch , Nudeln und Eiern ist der Automat gerade für die Besucher

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Bayerisches Fernsehen war heute zu Gast bei uns

Heute besuchte uns ein Fernsehteam vom Studio Franken das Bayerischen Rundfunks, um einen Bericht für die Frankenschau zu machen zum Thema “Wie können handwerkliche Metzger auch in Zukunft bestehen” . Neben Aufnahmen in unserem Betrieb besuchten wir natürlich mit der Familie Markstein auch einen unserer Landwirte ,die alle ihre Tiere aus Stroh halten. Abgerundet wurde

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Blog-Eröffnung :-)

Hallo liebe Besucher der Site von der Landmetzgerei Strobel, schön, das ihr euch für uns interessiert und damit das auch so bleibt, wollen wir euch regelmäßig hier im Blog auf dem Laufenden halten, was sich bei uns hier so tut. Natürlich freuen wir uns über jedes Feedback, positiv wie negativ, denn vor allem aus den

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