Wiesenfest in Selbitz

Bald ist wieder soweit: Das schönste und eines der größten Wiesenfeste der Region in Selbitz bietet vom 21. bis zum 24. Juli wieder viel Spaß für jung und alt. Und auch wir bieten wieder viel Auswahl für den kulinarischen Höchstgenuss. Wir freuen uns auf euch!!

Continue reading »

Strohschwein vom Grill am 4.Mai

Am Freitag,4.Mai grillt Dipl.-Fleischsommelier Rüdiger Strobel für euch ein Spanferkel direkt vor unserem Geschäft in Dörnthal. Ab halb zwölf gibt es leckeres Schwein vom holzgefeuerten Drehspieß , entweder auf die Semmel oder mit Sauerkraut und Kloß. Euch hinsetzen und etwas trinken könnt ihr natürlich auch. Wir freuen uns auf viele Gäste und auf gute Gespräche

Continue reading »

Gelungenes Seminar ” Rund ums Fleisch”

Am Samstag 14.4.2018 war wieder ein wunderschöner Seminartag. Das exklusive ” Rund ums Fleisch-Das ganzheitliche Seminar” stand auf dem Programm. Vom Besuch bei den Stroh…schweinebauern und den Weidelandlandwirten über die Zerlegung und das produzieren von feinen Bratwürsten mit abschließenden Grillen auf Napoleon Grills war alles dabei . Wir können mit Fug und Recht behaupten, das

Continue reading »

Spezialitäten zum Osterfest

Um das Osterfest auch kulinarisch zum Highlight werden zu lassen bieten wir viele Spezialitäten an. So erwartet sie frisches Lamm- und Kalbfleisch, Zicklein, Fleisch vom Bio-Angus-Ochsen, Mangalitza-Schwein, Dry-Aged gereifte Cuts, Wildschwein aus heimischer Jagd, Fischbratwürste, Wildbratwürste, Pastrami, gepökelte Rinderzungen und vieles mehr.

Continue reading »

Heiße Woche vom 19.-23.03.2018

Vom 19.03. bis zum 23.03. grillt Dipl.-Fleischsommelier Rüdiger Strobel von 9 Uhr bis 17 Uhr vor dem Geschäft in Dörnthal . Neben Bratwürsten, Steaks, Pulled Pork, Pulled Beef und Burger gibt’s jeden Tag ab 11 Uhr zusätzlich eine Spezialität. Und natürlich steht der Chef für Fragen und Tipps zur Verfügung. Dazu gibt’s noch Infos zu den Neuheiten

Continue reading »

Strohschweine-Tour am 10.März 2018

Am Samstag, 10.März 2018 bieten wir Ihnen wieder an, zusammen mit uns zu unseren Strohschweine-Lieferanten zu fahren. Abfahrt ist um 10 Uhr an der Eventhalle Strobel in Dörnthal. Der Unkostenbeitrag beträgt einschließlich Brotzeit 10.- €,Kinder sind frei.Nutzen sie die Gelegenheit, sich vor Ort über die artgerechte Haltung der Schweine zu informieren und wie es funktionieren

Continue reading »

Stockfisch 4.0 von und mit MDL Klaus Adelt

Stockfisch satt am Donnerstag, 15.März 2018 in der Eventhalle Strobel. Auch in der dritten Auflage erzählt Ihnen der Selbitzer Stockfischdealer und MDL Klaus Adelt alles , was Sie schon immer über Stockfisch wissen wollten, von der Herkunft über die Lagerung, das Wässern bis zur Zubereitung. In einem Schaukochen zeigt er seine Art der Zubereitung und

Continue reading »

Grillseminar “Wild” mit Dirk Hillenbrand

Wie immer war es auch diesmal wieder ein  absolut informatives und kulinarisches Highlight mit Dirk und den tollen Geräten von Napoleon Grills. Wir konnten unseren Teilnehmern sehr gut vermitteln, wie ein ganzes Reh oder Wildschwein mit vertretbarem Aufwand zu hammergeilen Speisen verarbeitet werden kann. Am 24.02. steht dann schon das nächste Seminar an :-).

Continue reading »

Zum Weihnachtsfest haben wir auch wieder ein Mangalitza-Schwein aus Weidehaltung vom Andreas Fendt aus Brunn bei Köditz für euch. Das ausgesprochen zarte und geschmacksvolle Fleisch zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren aus und ist daher besonders bekömmlich. Eine nicht alltägliche Spezialität für die Feiertage oder zum Jahreswechsel.

Continue reading »
Pages:1234»